Przepisy
-
Najzdrowsza i Najbardziej Chrupiąca Granola — Bez Cukru, z Surowymi Orzechami!
Kiedy zaczyna się wiosna, wiele z nas ma ochotę na jogurt z owocami i chrupiącą granolą. Ach, jakie to pyszne! Mój mąż często kupuje zwykłą granolę w sklepie, a dzieci, widząc co on je, oczywiście chcą to samo. Próbowałam, jak mogłam, zniechęcić je do tego przysmaku, tłumacząc, że zawiera dużo cukru, który szkodzi zdrowiu i psuje zęby — ale małe dzieci nie bardzo się tym przejmują. Chcą jeść to, co jest słodkie, chrupiące i smaczne… tak jak tata. Na rynku dostępne są już granole bez dodatku cukru, jednak zwykle są dość drogie (co jest zrozumiałe) i najczęściej wszystkie składniki, włącznie z orzechami, są w nich pieczone. To, co wyróżnia mój…
-
Orzechowe Batoniki Paleo- Zdrowe, Sycące i Tańsze niż Myślisz
Uwielbiam batoniki orzechowe ze sklepu – naprawdę! Uwielbiam ich chrupkość i to, jak bardzo są satysfakcjonujące… ale bądźmy szczerzy – zazwyczaj są napakowane cukrem, syropem glukozowym i całą masą składników, których nawet nie potrafię wymówić. Nie wspominając o tym, że jak na swoją jakość, są dość drogie. A co jeśli powiem Ci, że możesz zrobić swoją własną wersję w domu – równie pyszną (a może nawet lepszą), z prawdziwych, wartościowych składników, bez przetworzonego cukru i naprawdę zdrową? Pokażę Ci, jak to zrobić. Składniki ( 8 sztuk): Sposób przygotowania: 1.Rozgrzej piekarnik do 160°C (góra–dół).2. Grubo posiekaj duże orzechy, aby łatwiej było formować i kroić batony.3. W dużej misce wymieszaj orzechy, nasiona…
-
Batony na Bystry Umysł – Idealne dla Uczących się
Ten prosty i zdrowy przepis na domowe batony energetyczne został zainspirowany recepturą Patricka Holforda z książki Smart Foods for Smart Kids, choć nieco go uprościłam, by był jeszcze łatwiejszy do przygotowania. Batony energetyczne z tego przepisu to idealna przekąska, gdy potrzebujesz szybkiego zastrzyku energii. Są pełne zdrowych tłuszczów, które nie ulegają zniszczeniu w wysokiej temperaturze – a to kluczowe dla prawidłowego funkcjonowania naszego mózgu. To doskonały wybór na zdrową przekąskę do pracy, szkoły, na uczelnię czy w podróż. Muszę jednak szczerze przyznać – nie jestem wielką fanką orzechów. Często wydają mi się nieco nudne, a jeśli nie są solone i prażone, po prostu nie zachwycają mnie smakiem… nic na to…
-
Domowe żelki z miodem i witaminą C
Jednym z najprostszych sposobów na wprowadzenie witaminy C do diety dzieci są żelki witaminowe. Niestety, znalezienie takich, które nie zawierają syropu glukozowego, dużych ilości cukru, czy sztucznych aromatów, jest prawdziwym wyzwaniem. Nawet jeśli uda się znaleźć żelki słodzone maltitolem (nieidealnie, ale cóż), dzieci najczęściej chcą zjeść całe opakowanie od razu, a to niemały wydatek. Dlatego dziś podzielę się z Wami prostym przepisem na domowe żelki z witaminą C, które możecie zrobić razem z dziećmi. Przygotowanie ich to nie tylko zdrowa alternatywa, ale też świetna zabawa – dzieci będą zachwycone wyjmowaniem żelek z foremek! Ile jest witaminy C jednym żelku? Każdy żelek zawiera 40 mg witaminy C, jeśli użyjesz 1 łyżkę…
-
Domowy Budyń Kokosowy (bez nabiału)
Kto z nas nie kocha budyniu? To smak, który większość z nas kojarzy z dzieciństwem i domowym ciepłem. Budyń był moim pierwszym samodzielnie przygotowanym daniem – wtedy sięgałam po ten z paczki. Niestety, gotowe mieszanki zawierają głównie skrobię, cukier, aromaty i barwniki, co sprawia, że są dalekie od ideału zdrowego deseru. Czy wiesz, że możesz zrobić równie pyszny budyń, który będzie zdrowy i odżywczy, szczególnie dla rozwijającego się mózgu twojego dziecka? Dzięki naturalnym składnikom, takim jak żółtka jaj, domowy budyń nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także dostarcza wartościowych składników odżywczych. Jako wierna fanka choliny, staram się wprowadzać ją do diety moich dzieci, gdzie tylko się da. Dlaczego? Cholina odgrywa kluczową…
-
Chrupiące gofry (bez glutenu i nabiału)
Moje dzieci i ja uwielbiamy gofry – na śniadanie, deser czy szybki poczęstunek dla gości. Muszę przyznać, że stworzenie idealnego przepisu zajęło mi sporo czasu. Chciałam, aby były tak smaczne i chrupiące jak te tradycyjne, pszenne. Po wielu próbach udało mi się osiągnąć idealny efekt, który zadowolił nawet mojego wybrednego męża. Te gofry są chrupiące, aromatyczne i nie zawierają oleju, cukru rafinowanego ani glutenu. Mleko kokosowe zapewnia im idealną tłustość – nikt nawet nie zgadnie, że są „inne”! Składniki: Instrukcja pieczenia gofrów: 1.Przygotowanie ciasta: Wrzuć wszystkie składniki do blendera i zmiksuj na gładką masę. To takie proste! 2. Pieczenie: 3. Po upieczeniu: Uwaga: Jeśli użyjesz ksylitolu, gofry mogą być mniej…
-
Ponch jajeczny (egg nogg) bezalkoholowy
Poncz jajeczny to tradycyjny świąteczny napój w USA, znany również jako „eggnog”. Choć w Stanach często serwuje się go z bitą śmietanką i alkoholem (np. brandy lub rumem), my pozostaniemy przy wersji bezalkoholowej, idealnej zarówno dla dzieci, jak i kobiet w ciąży. Pamiętam, jak moja mama przygotowywała go dla mnie w dzieciństwie. Gdy byłam chora , to był mój rytual. Ta wersja nie tylko cieszy smakiem. Jest również bogata w cholinę, składnik kluczowy dla rozwoju dzieci oraz zdrowia kobiet w ciąży. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o znaczeniu choliny w diecie, kliknij tutaj. Składniki (na 2 porcje): Przygotowanie: 1.Ubijanie żółtek W misce ubij żółtka z miodem na puszystą, jasnokremową masę.…
-
Prosty i luksusowy sos żurawinowy
Sos żurawinowy to doskonały dodatek, który wnosi elegancję i wykwintny smak do wielu dań. Idealnie komponuje się z pieczonym mięsem i serami. W wersji luksusowej, przygotowany z dodatkiem wina, staje się prawdziwą kulinarną perełką na świątecznym stole. Jest również świetnym pomysłem na prezent, jeśli zostaliśmy zaproszeni na świąteczną kolację w angielskim domu. Sos żurawinowy można kupić w każdym sklepie, ale po co, skoro z łatwością można przygotować go samodzielnie? Żaden, nawet najdroższy, gotowy produkt nie dorówna smakiem temu, który zrobimy w domu. Domowy sos żurawinowy ma głębię smaku, której nie znajdziesz w sklepowych produktach-jest świeży, wyrafinowany i intensywny. W UK swieżą żurawinę dostaniemy prawie we wszystkich supermarketach na miesiac przed…
-
Bezglutenowe pierniczki z cukrem kokosowym
Kochani, grudzień to czas, gdy w naszych domach unosi się zapach cynamonu, imbiru i miodu. To także moment, w którym przygotowujemy świąteczne przysmaki, a pierniczki zajmują wśród nich szczególne miejsce. Dziś chciałabym podzielić się z Wami moim przepisem na zdrowe pierniczki. Są one nie tylko pyszne, ale także przyjazne dla osób unikających glutenu i rafinowanego cukru. Te pierniczki są delikatnie chrupiące i pełne korzennego smaku. Ich przygotowanie to świetny pomysł na rodzinne pieczenie – dzieci uwielbiają wycinać kształty foremkami! Składniki: Przygotowanie: 2. Dodaj cukier kokosowy, miód i jajko. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut. 3. Rozwałkuj schłodzone…
-
Domowy syrop z czarnego bzu – przepis i korzyści
Jeśli czytałaś mój poprzedni post o naturalnych sposobach walki z przeziębieniem, wiesz, jak ważny jest sok z czarnego bzu.Posiada właściwości przeciwzapalne, antywirusowe, antybakteryjne, napotne, wykrztuśne, moczopędne, wspierające odporność oraz antyoksydacyjne. Pomaga także obniżyć poziom cholesterolu i glukozy we krwi. Własnie dlatego mam dla Ciebie coś wyjątkowego- domowy syrop z czarnego bzu. Choć sezon na świeże owoce juz minął, nie martw się – suszone owoce są równie świetnym składnikiem do przygotowania syropu. Jeśli interesuje cię sok z czarnego bzu, pamiętam, jak kiedyś zbierałam owoce czarnego bzu na syrop w miejskim parku. Już prawie kończyłam swoją „akcję zbieracką”, gdy nagle podeszła do mnie pewna pani. Spojrzała na mnie z dezaprobatą i powiedziała:…
