Prosty i luksusowy sos żurawinowy
Elegancki, wykwintny dodatek do mięs i serów. Zrobiony z trzech prostych składników- świeży, aromatyczny i lepszy niż sklepowy.
Składniki
- 250 g świeżej lub mrożonej żurawiny
- 70 g brązowego cukru
- 120 ml czerwonego wina wytrawnego
Instrukcje
- Włoż wszystkie składniki do garnka i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut, aż owoce zaczną pękać i sos zgęstnieje.
- Włoż wszystkie składniki do garnka i gotuj na wolnym ogniu około 10 minut, aż owoce zaczną pękać i sos zgęstnieje.
- Użyj tłuczka do ziemniaków, aby delikatnie rozgnieść żurawiny i wydobyć z nich jeszcze więcej smaku.
- Przełóż do słoiczka i pozostaw do ostygnięcia – sos zgęstnieje jeszcze bardziej po schłodzeniu.
Uwagi
Jeśli lubisz cukier kokosowy, nie dodawaj go do tego przepisu. Próbowałam raz i niestety zrujnowałam cały sos. Najlepiej pozostać przy tradycyjnej wersji – w końcu święta to czas, kiedy można pozwolić sobie na więcej!
Jak podawać:
- Jako dodatek do pieczonej kaczki, indyka czy wołowiny.
- Na desce serów obok dojrzałego brie, camemberta lub cheddara.
- Jako wykwintny dodatek do tostów z kozim serem lub oscypkiem
