"Serowe" , chupiące chipsy z jarmużu
Pyszne, chrupiące chipsy z jarmużu – w 100% wegańskie i surowe, przygotowane w dehydratorze. To prawdziwy superfood, pełen witamin A, K i z grupy B, a także cennych minerałów.
Sprzęt
- blender (najlepiej kielichowy)
- głęboka miska
- suszarka do sałaty
- suszarka spożywcza lub air fryer
Składniki
- 500 g jarmużu ( ok 3 opakowania)
- 1 duży pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli
- 1 1/2 szklanki nerkowców
- 1/2 łyżeczki soli (celtycka lub kłodawska)
- 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych (nutritional yeast)
Instrukcje
- Dokładnie umyj liście jarmużu, usuń twarde łodygi i osusz liście przy pomocy suszarki do sałaty lub ręcznika papierowego. Liście powinny być całkowicie suche, aby sos dobrze się do nich przykleił.
- W kielichowym blenderze zmiksuj najpierw pokrojonego pomidora a potem dodaj reszte składników
- Przełóż jarmuż do dużej miski i dokładnie wymieszaj z przygotowanym sosem, tak aby każdy liść był równomiernie pokryty.
- W dehydratorze: Ułóż liście w jednej warstwie na tackach i susz w temperaturze ok. 45°C przez 8–10 godzin, aż staną się całkowicie chrupiące.W airfryerze: Jeśli Twój model nie ma regulacji temperatury, wybierz najniższy możliwy tryb i suszenie potrwa około 10–12 godzin. Dla równomiernego efektu co kilka godzin delikatnie przemieszaj lub zamień warstwy miejscami.
- Po całkowitym ostygnięciu przechowuj chipsy w szczelnym szklanym słoiku lub pojemniku, w suchym miejscu aby zachowały chrupkość.
