"Serowe" , chupiące chipsy z jarmużu
Pyszne, chrupiące chipsy z jarmużu – w 100% wegańskie i surowe, przygotowane w dehydratorze. To prawdziwy superfood, pełen witamin A, K i z grupy B, a także cennych minerałów.
Sprzęt
- blender (najlepiej kielichowy)
- głęboka miska
- suszarka do sałaty
- suszarka spożywcza lub air fryer
Składniki
- 360 g jarmużu ( ok 2 opakowania)
- 1 średni pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 cebuli
- 1 szklanka nerkowców
- 1/2 łyżeczki soli (celtycka lub kłodawska)
- 2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych (nutritional yeast)
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Instrukcje
- Dokładnie umyj liście jarmużu, usuń twarde łodygi i osusz liście przy pomocy suszarki do sałaty lub ręcznika papierowego. Liście powinny być całkowicie suche, aby sos dobrze się do nich przykleił.
- W kielichowym blenderze zmiksuj najpierw pokrojonego pomidora a potem dodaj reszte składników
- Przełóż jarmuż do dużej miski i dokładnie wymieszaj z przygotowanym sosem, tak aby każdy liść był równomiernie pokryty.
- W airfryerze: Wybież opcje "Dehydrate"- i ustaw temperaturę na 90°C. Suszenie zajmie ok 3-4 godzin. Dla równomiernego efektu co 2 godziny delikatnie przemieszaj. W dehydratorze: Ułóż liście w jednej warstwie na tackach i susz w najwyższej temperaturze (ok. 75°C) przez 8–10 godzin, aż staną się całkowicie chrupiące.
- Po całkowitym ostygnięciu przechowuj chipsy w szczelnym szklanym słoiku lub pojemniku, w suchym miejscu aby zachowały chrupkość.
