Zblenduj ząbek czosnku z 4 łyżkami oliwy z oliwek, aż powstanie aromatyczna oliwa czosnkowa.
Posmaruj nią kromki chleba bezglutenowego z obu stron, a następnie pokrój je w kostkę
Rozłóż grzanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 8–10 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Możesz je również przygotować na suchej patelni lub w air fryerze.W międzyczasie przygotuj sałatkę.
Melona pokrój w kostkę lub wydrąż kulki łyżeczką do melonów.
Cebulę pokrój w cienkie piórka, a mozzarellę porwij na mniejsze kawałki.
W dużej misce połącz melona, mozzarellę, cebulę, kapary i listki bazylii.
W małym słoiczku wymieszaj pozostałą oliwę z octem jabłkowym lub winnym, dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem, a następnie polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.
Tuż przed podaniem posyp sałatkę chrupiącymi czosnkowymi grzankami. Smacznego!
