Przepisy
Zdrowe przepisy na przekąski, bezglutenowe ciasta oraz słodkie desery bez rafinowanego cukru.
-
Sałatka z arbuzem i hallumi
Jeśli smakowała Ci moja sałatka z arbuzem, fetą i miętą, koniecznie spróbuj tej wersji! Połączenie soczystego arbuza z halloumi to jeden z najbardziej charakterystycznych smaków Cypru. Na wyspie, gdzie letnie upały są codziennością, arbuz jest prawdziwym królem stołu. Mieszkańcy często jedzą go prosto z lodówki na śniadanie lub podają jako składnik orzeźwiających sałatek. Dodatek świeżego chilli sprawia, że sałatka zyskuje…
-
Klasyczne włoskie gelato- low carb
Kto z nas nie lubi lodów? Prawdopodobnie tylko mój mąż :-D. Lody są nieodłącznym elementem lata. Praktycznie za każdym razem, gdy wracam z dziećmi ze szkoły, proszą o lody. Mijamy vana sprzedającego lody, ludzie jedzą je na ulicy, a w sklepach zamrażarki z lodami stoją tuż przy wejściu. Jest jednak jeden poważny problem. Prawdziwe lody rzemieślnicze, składające się tylko z…
-
Świeża i sycąca sałatka Waldorf
Wiele lat temu pracowałam w szkockim barze sałatkowym, i to właśnie ta sałatka podbiła moje serce (a właściwie podniebienie). Chrupiąca, lekka, delikatnie kwaśna, przełamana słodyczą, a jednocześnie zaskakująco sycąca. Sałatka Waldorf powstała w 1896 roku podczas uroczystego balu charytatywnego w hotelu Waldorf w Nowym Jorku. Jej twórcą był maître d’hôtel Oscar Tschirky, znany jako „Oscar of the Waldorf”. Co ciekawe,…
-
Soczysta sałatka z arbuzem i fetą
Jestem zwolenniczką jedzenia owoców zgodnie z sezonem. Właśnie trwa sezon na arbuzy, dlatego u nas goszczą na stole niemal codziennie. Arbuz składa się w ponad 90% z wody, dlatego zjedzony sam nie zapewnia sytości na długo. To trochę tak, jakby wypić szklankę soku. Dostarcza wtedy głównie węglowodanów, ale brakuje w nim białka i tłuszczu, które pomagają utrzymać uczucie sytości oraz…
-
Najlepsze mleko migdałowe – nigdy się nie rozwarstwia!
W internecie znajdziesz mnóstwo przepisów na mleko migdałowe. Ten przepis jest jednak absolutnie wyjątkowy. Być może robiłaś już kiedyś domowe mleko migdałowe — smakowało całkiem nieźle, ale po wstawieniu do lodówki następnego dnia się rozwarstwiło. A kiedy dodałaś je do kawy, zamiast ładnie ją zabielić, zrobiło się grudkowate. Dzieje się tak dlatego, że brakuje w nim jednego, kluczowego składnika: lecytyny.…
-
Herbatka laktacyjna na zwiększenie pokarmu
Kiedy rodzi się dziecko, wiele mam naturalnie zakłada, że maluch od razu chwyci pierś, a mleko zacznie płynąć bez wysiłku. Rzeczywistość bywa jednak zupełnie inna. Laktacja to proces, który u wielu kobiet nie startuje tak łatwo, jak pokazują poradniki. Dodatkowo stres i zmęczenie potrafią skutecznie zahamować produkcję mleka. Na szczęście istnieją naturalne sposoby, które mogą delikatnie wesprzeć karmiącą mamę w…
-
Suszone chipsy z jarmużu o serowym smaku (wegańskie)
Wszyscy wiemy, że jarmuż to prawdziwy król zielonych warzyw – bogaty w żelazo, kwas foliowy i chlorofil. Wspiera płodność, pomaga regulować hormony i wzmacnia organizm zarówno w ciąży, jak i w czasie starań o dziecko. Ale przyznajmy szczerze – jesienią ochota na zielone smoothie znika jak liście z drzew. Dlatego znalazłam inny sposób, by dostarczyć sobie chlorofilu – chipsy z…
-
Zdrowy, Domowy Majonez – Zawsze Się Udaje. Gotowy w 5 Minut!
Dlaczego robić domowy majonez, skoro można kupić gotowy? To dobre pytanie. W sklepach jest dziś ogromny wybór majonezów – znajdziemy nawet wersje ekologiczne, z oliwą z oliwek czy bez konserwantów. Jeśli sięgasz po majonez sporadycznie, okazjonalna porcja sklepowego produktu zapewne Ci nie zaszkodzi. Ale jeśli lubisz majonez i używasz go regularnie – albo chciałabyś używać, ale masz wątpliwości co do…
-
Mleko z Nerkowców – Najbardziej Kremowe
Jeśli masz ochotę na mleko z nerkowców do kawy, które nie rozwarstwia się po wlaniu do gorącego napoju – koniecznie wypróbuj ten przepis! To mój absolutny faworyt spośród wszystkich napojów roślinnych. Jest nie tylko bajecznie proste w przygotowaniu, ale też zdecydowanie bardziej kremowe niż sklepowe odpowiedniki i doskonale się pieni. Idealne do spieniacza i perfekcyjne do domowego latte Idealne do…
-
Pomarańczowo-Migdałowe Ciasto Low Carb- Banalnie Proste
Po raz pierwszy spotkałam się z tym ciastem podczas rodzinnego spotkania u rodziny mojego męża w Londynie. Brat mojego męża przygotował je według przepisu opublikowanego w magazynie The Guardian, autorstwa Claudii Roden. Ciasto zostało podane na ciepło, tuż po upieczeniu – z jagodami i malinami. Prawdziwe niebo w ustach! Pamiętam, że zjadłam wtedy trzy kawałki i z pewnością sięgnęłabym po…
