Przepisy
Zdrowe przepisy na przekąski, bezglutenowe ciasta oraz słodkie desery bez rafinowanego cukru.
-
Szybki i łatwy sos holenderski
Jeśli przeczytałaś już mój wpis o cholinie i o tym, jak ważna jest dla układu nerwowego — zwłaszcza w czasie ciąży — to pewnie masz już ochotę częściej jeść jajka na śniadanie. I bardzo słusznie! Jajka są nie tylko jednym z najlepszych źródeł choliny, ale także zapewniają uczucie sytości na dłużej, dzięki czemu rzadziej sięgasz po przekąski między posiłkami. Po…
-
Tradycyjne powidło śliwkowe w zdrowszej wersji
No i mamy sezon na śliwki. Dokładnie 3 minuty ode mnie jest polski sklep, w którym śliwki pojawiają się co roku, właśnie w sierpniu. Kiedy na nie patrzę, myślę sobie: ile pracy trzeba włożyć w robienie powideł? I zwykle ich nie kupuję. A potem każdej jesieni i zimy bardzo tego żałuję. Domowe czy sklepowe? Owszem, mogę kupić powidło w sklepie,…
-
Sałatka z arbuzem, mozzarellą i grzankami
Arbuz to król lata. Składa się jednak głównie z wody, więc najlepiej zrobić z niego sałatkę, dodać białko i zdrowy tłuszcz, a wtedy zamieni się w idealne, letnie i orzeźwiające danie. Sałatkę tę zrobiłam pierwszy raz 6 lat temu, z przepisu z gazety wydawanej przez mój ulubiony sklep Waitrose. Do tej pory mam wyrwaną kartkę z magazynu, trochę już wysłużoną,…
-
Sałatka z arbuzem i hallumi w wersji tajskiej
Jeśli smakowała Ci moja sałatka z arbuzem, fetą i miętą, koniecznie spróbuj tej wersji! W krajach, gdzie letnie upały są codziennością, arbuz jest prawdziwym królem stołu. Mieszkańcy często jedzą go prosto z lodówki na śniadanie lub podają jako składnik orzeźwiających sałatek. Dodatek świeżego chilli sprawia, że sałatka zyskuje jeszcze bardziej odświeżający charakter i doskonale sprawdza się w gorące dni. To…
-
Klasyczne włoskie gelato- low carb
Kto z nas nie lubi lodów? Prawdopodobnie tylko mój mąż :-D. Lody są nieodłącznym elementem lata. Praktycznie za każdym razem, gdy wracam z dziećmi ze szkoły, proszą o lody. Mijamy vana sprzedającego lody, ludzie jedzą je na ulicy, a w sklepach zamrażarki z lodami stoją tuż przy wejściu. Jest jednak jeden poważny problem. Prawdziwe lody rzemieślnicze, składające się tylko z…
-
Świeża i sycąca sałatka Waldorf
Wiele lat temu pracowałam w szkockim barze sałatkowym, i to właśnie ta sałatka podbiła moje serce (a właściwie podniebienie). Chrupiąca, lekka, delikatnie kwaśna, przełamana słodyczą, a jednocześnie zaskakująco sycąca. Sałatka Waldorf powstała w 1896 roku podczas uroczystego balu charytatywnego w hotelu Waldorf w Nowym Jorku. Jej twórcą był maître d’hôtel Oscar Tschirky, znany jako „Oscar of the Waldorf”. Co ciekawe,…
-
Soczysta sałatka z arbuzem i fetą
Jestem zwolenniczką jedzenia owoców zgodnie z sezonem. Właśnie trwa sezon na arbuzy, dlatego u nas goszczą na stole niemal codziennie. Arbuz składa się w ponad 90% z wody, dlatego zjedzony sam nie zapewnia sytości na długo. To trochę tak, jakby wypić szklankę soku. Dostarcza wtedy głównie węglowodanów, ale brakuje w nim białka i tłuszczu, które pomagają utrzymać uczucie sytości oraz…
-
Najlepsze mleko migdałowe – nigdy się nie rozwarstwia!
W internecie znajdziesz mnóstwo przepisów na mleko migdałowe. Ten przepis jest jednak absolutnie wyjątkowy. Być może robiłaś już kiedyś domowe mleko migdałowe — smakowało całkiem nieźle, ale po wstawieniu do lodówki następnego dnia się rozwarstwiło. A kiedy dodałaś je do kawy, zamiast ładnie ją zabielić, zrobiło się grudkowate. Dzieje się tak dlatego, że brakuje w nim jednego, kluczowego składnika: lecytyny.…
-
Herbatka laktacyjna na zwiększenie pokarmu
Kiedy rodzi się dziecko, wiele mam naturalnie zakłada, że maluch od razu chwyci pierś, a mleko zacznie płynąć bez wysiłku. Rzeczywistość bywa jednak zupełnie inna. Laktacja to proces, który u wielu kobiet nie startuje tak łatwo, jak pokazują poradniki. Dodatkowo stres i zmęczenie potrafią skutecznie zahamować produkcję mleka. Na szczęście istnieją naturalne sposoby, które mogą delikatnie wesprzeć karmiącą mamę w…
-
Suszone chipsy z jarmużu o serowym smaku (wegańskie)
Wszyscy wiemy, że jarmuż to prawdziwy król zielonych warzyw – bogaty w żelazo, kwas foliowy i chlorofil. Wspiera płodność, pomaga regulować hormony i wzmacnia organizm zarówno w ciąży, jak i w czasie starań o dziecko. Ale przyznajmy szczerze – jesienią ochota na zielone smoothie znika jak liście z drzew. Dlatego znalazłam inny sposób, by dostarczyć sobie chlorofilu – chipsy z…
